只需5分鐘零廚藝也能做出的美味海鮮
蟶子, 蔥, 姜, 蒜, 醬油, 料酒, 胡椒粉, 鹽, 白糖
1將買回來的蟶子洗乾淨，放入鹽水中，使其吐出泥沙，再洗凈待用
2蔥切段、姜切絲、蒜切片
3炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、薑絲、蒜片爆香
4放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、白糖，炒至蛭殼打開，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋。（時間不能過長，蟶子肉會老）