蘆筍 400克, 北極貝 6隻, 蒜頭 5瓣, 油、鹽 適量, 糖 少許
1蘆筍汆燙
2北極貝切條飛水
3蒜頭剁碎
4鍋燒熱後放適量油，爆香蒜泥。先放入蘆筍煸炒
5蘆筍炒出香味後放北極貝快炒，放入適量鹽和少許糖。快速翻炒後裝盤。
少許糖是吊出鮮味，替代味精。我放的少許就是放味精或雞精的量。