蟹黃包必備。
手拆蟹黃是tb買的, 薑末, 蔥, 料酒, 豬油, 白鬍椒粉
手邊沒有豬油隨手用的食用油。豬油會香很多襖。加多多的油。油熱下薑末蔥末（去腥用）。翻炒入蟹黃。加料酒。翻滾後轉小火慢熬。熬熬熬。熬出了香香的蟹油。加白鬍椒去腥。
熬蟹油不需加鹽。後續做蟹粉豆腐或者蟹黃包的時候再具體調味。