麻辣麵

簡介

   大男人說的確看出我進步了,怎麼說呢?因為自己吃飯再不湊合了。做什麼事情都不要虧待自己,這是我現在的做事原則,你們說不是麼?    昨晚跟他最好的兩家朋友吃飯,我說怎麼現在長時間不見他們還十分想念呢!最憧憬的事情是等我們老了以後能經常在一起聊天,吃飯,共同活動,好朋友無須多,三五個就成。。。 我很喜歡吃刀削麵,那酸辣的湯汁總令我著迷。想像著做出它的味道,雖然不會用刀削,那麼用寬面片代替也成啊!

原料

豆瓣醬,蝦皮,花椒,紅辣椒,油,蔥,香菜,肉,青辣椒,鹽,麵粉,醋

步驟

1.麵粉、鹽、油加適量水揉成麵糰(要稍硬些),用壓面機四檔壓成面片,用刀切成寬面片。 2.水燒開後下入面片,待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗。 3.就著家中的材料,用青辣椒切丁,肉切丁,香菜末,蔥花,豆瓣醬,紅辣椒,花椒,蝦皮。鍋內放少許油,將紅辣椒和花椒炸熟,撈出放涼碾成末。用底油繼續加肉丁、青椒、蔥花、豆瓣醬炒出香味,加適量水(如果有高湯最好)燒開。 4.最後加鹽、蝦皮、香菜、辣椒和花椒末,倒入面片碗內即可,喜歡醋可多加些


相關菜譜

  • 麻辣小面
  • 麻辣小面
  • 麻辣小面
  • 簡易麻辣麵
  • 麻辣排骨麵
  • 麻辣小面
  • 麻辣拌面
  • 麻辣麵疙瘩
  • 麻辣小面
  • 麻辣小面
  • 麻辣莜麵
  • 麻辣小面
  • 麻辣麵線
  • 麻辣麻醬麵
  • 麻辣拌面
  • 麻辣烏冬面
  • 麻辣炒泡麵
  • 重慶麻辣小面
  • 麻辣臊子麵
  • 麻辣牛腩面
  • 麻辣芝麻醬手工面
  • 火辣辣@@麻辣海鮮面
  • 重慶麻辣小面
  • 麻辣蕎麥小面
  • 麻辣小面/酸辣麵
  • 焗面(麻辣芝士泡麵)
  • 麻辣雞絲小面
  • 麻辣川味拌面
  • 麻辣溫補面線
  • 麻辣番茄雞絲麵
  • 麻辣牛肉蕃茄意面
  • 海外版超容易麻辣麵
  • 麻辣小龍蝦燜面
  • 麻辣味豆芽拌面
  • 我的麻辣拌面