西芹炒豆腐皮

簡介

回家一趟,發現家裡做的芹菜炒豆腐皮味道不錯,回來就馬上行動起來,終於在另一家豆製品店裡買到了厚的豆腐皮。我做的是最簡單清淡的炒法。

原料

豆腐皮 半張, 西芹 半斤, 鹽 適量, 生抽 適量, 油 適量, 蔥 少量, 熱水(高湯)

步驟

1豆腐皮沖洗乾淨,芹菜摘葉洗乾淨

2豆腐皮切條,芹菜切段,蔥切絲

3熱鍋放油,油熱放蔥炒香,放芹菜炒至半熟,放入生抽調味。要是覺得干,加少許熱水(或高湯,我這次加的豬皮凍湯汁)

4放入豆腐皮翻炒

5炒至芹菜熟了後放鹽,翻炒兩下出鍋


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