簡介

名字和另外的菜譜一樣。不過做法很不相同哦~

原料

北豆腐 一盒, 番茄 兩個, 番茄醬 三匙, 鹽 少許

步驟

1將北豆腐切成約1.5*1.5*1.5的小塊塊

2燒半鍋水，加入2g左右的鹽，滾開後放入豆腐，大火煮2分鐘。這樣一來緊一下豆腐口感更好，二來可以使它更加入味

3豆腐撈出、晾涼、控干水分

4與此同時，用剛才剩下的水，繼續煮番茄一分鐘。之後拿出來包皮、去蒂。將番茄用手擠壓捏碎，裝盤待用

5把鍋燒熱，倒入一層薄油。下入豆腐塊、番茄碎，大火煸炒大約一分鐘，之後下入番茄醬繼續煸炒，直到番茄被炒出許許多多汁水

6這時候放入鹽，轉成小火慢慢咕嘟，直到湯汁快被收盡時關火。如果喜歡湯汁多的話可以少燉一會兒會兒，不過也要等他變粘稠