簡介
麵包機：柏翠PE6880
麵粉：金像高筋麵粉
酵母：金燕（或安琪）酵母
砂糖：太古（或韓國）細砂糖
黃油：所有進口黃油都適用（國產的沒用過）
牛奶：德國德爾寶
奶油奶酪：安佳（卡夫或者Kiri）
原料
雞蛋 1個, 鹽 3g, 砂糖 30g, 黃油 30g, 奶油奶酪 60g, 奶粉 15g, 牛奶 120ml, 高粉 250g, 乾酵母 3g
步驟
1雞蛋1個+鹽3g+砂糖30g+黃油30g+奶油奶酪60g
2高粉250g+奶粉15g+乾酵母3g+牛奶120ml
3先讓麵包機走一個和面程序
4柏翠麵包機選2檔（和風/英式），重量選750g，燒色選淺（或中）
5雖然只有250g高粉，但是發的很高，因為不但酵母有發酵作用，奶油奶酪也能起到一部分發酵作用！
小技巧
這是繼鮮奶油吐司後又一款奶香濃郁的吐司，和微博上的朋友學會多加一個和面程序，比不加這個程序做出來的吐司發的更好，成品更鬆軟~
微博上的@若水入廚 姐姐幫我以上做法做了很好的詮釋，萬分感謝！ 1）多加一個和面程序是把麵筋整理的更加有條理，那樣可以順利的形成網格，酵母發酵在網格之間形成空洞後，使的麵包最後成品更加鬆軟； 2）同理後油法是為了更好的隔離麵筋之間的網格。
