煉乳奶牛餅乾

簡介

烤完這盤餅乾時,感覺就像從烤箱裡端出來一盤奶牛!非常有趣。 而餅乾本身加入了煉乳,帶來濃濃的奶香味。真是又好玩,又好看,又好吃!趕快帶領家裡的小朋友一起來做這款煉乳奶牛餅乾吧!

難易程度:★★☆☆☆ 準備時間:25分鐘 烘烤時間:12分鐘

原料

無鹽黃油 60g, 煉乳 100g, 鹽 1g, 香草精 3g, 低筋麵粉 170g, 可可粉 3g

步驟

1黃油室溫軟化後用打蛋器打發至體積稍膨大。

2加入煉乳和鹽,拌勻。

3拌入香草精。

4低筋麵粉過篩加入3,用刮刀按壓至粉類消失。

5取出50g麵糰,加入可可粉,混合均勻。

6得到兩種顏色的麵糰。

7白色麵糰蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀成0.3cm厚的麵皮。

8取大小不一的黑色麵糰均勻分布在麵皮上,重新蓋上保鮮膜,再用擀麵杖壓平。

9用餅乾模裁切麵皮。

10用刮板幫助把奶牛形狀的麵皮轉移到烤盤,165度預熱,烤12分鐘左右。

小技巧

麵皮應儘量厚薄一致,否則烘烤後會上色不均。

更多詳盡食譜請看我的博客 http://blog.sina.com.cn/dellasbakery


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