家鄉蓮藕香煎餅

原料

預備食材, 豬絞肉   300g, 蓮   1節, 玉米粒   2湯匙, 蔥   2條, 香菜   1份 ( 1把 ), 調味料, 醬油   1湯匙, 蒜泥   1/2茶匙, 鹽   1/2茶匙, 糖   1/2茶匙, 胡椒粉   1茶匙, 米酒   2茶匙, 香油   1/2茶匙

步驟

步驟說明

01

蔥切蔥花 ; 香菜切碎

02

蓮藕磨泥

03

絞肉中加入蓮藕泥拌勻

04

再加入香菜碎, 蔥花

05

a. 加入玉米粒拌勻 b. 再倒入調味料拌勻 c. 用手把絞肉搓成七到八個肉丸 , 再壓平

06

平底鍋加一湯匙油燒熱, 肉餅入鍋煎至一面把金黃色後再反面繼續煎

07

煎好攞盤 , 可以沾辣椒醬油 或 沾海鮮醬食用


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