簡介

簡單鮮美，既不費時，又不費事。

原料

火鍋用羊肉卷1盒（超市現成的），香菜1把，蒜，生薑，料酒適量，孜然粉1調羹，辣椒粉半調羹，鹽適量，油適量，白糖半匙，雞精1匙

步驟

1、蒜拍碎切丁，姜切絲，香菜切段 2、鍋內大量油（熱鍋熱油），放入羊肉，炒至變色 3、加入料酒、鹽、紅辣椒粉、孜然粉、白糖，雞精，炒勻 4、加入香菜，炒2分鐘即可出鍋

小技巧

如果用的是不鏽鋼鍋，必須熱鍋熱油，而且油要多些，否則粘鍋。 炒的時間不必很長，否則羊肉老了就嚼不動。