經常炒的一道菜，為啥木有菜譜捏… 如果有哪裡說的不對期望各位指正…比如我一直不知道油豆皮是不是買回來就可以直接吃的…
油豆皮 一卷, 雞蛋 兩個
1油豆皮清洗，切成條狀。Ps，我們這兒油豆皮五塊錢一卷……
2兩個雞蛋打散，但個人超愛吃雞蛋…一般打三個…加鹽，胡椒粉，一點點清水（不知道為啥要加水…只是看家裡人都這樣做…）
3鍋里倒油，稍有熱氣，就倒入蛋液，蛋液慢慢凝固，用筷子將凝固好的雞蛋從邊上向中間劃攏，差不多沒有流動蛋液時，就放入切好的油豆皮。
4再撒些鹽在油豆皮上，用鏟子把雞蛋切成塊，和油豆皮翻炒均勻，即可出鍋。願意加雞精的再撒點。