原料

主料：羊肉片200g、菜心500g 佐料：孜然粉、料酒、醬油、花生油、澱粉、鹽、蒜末、薑絲、蔥絲

步驟

1、羊肉片加上孜然粉、料酒、醬油、花生油、澱粉拌勻腌制。 2、菜心焯水後撈起裝盤，淋上少許生抽。 3、起鍋下油，爆香蒜末、薑絲、蔥絲後倒入羊肉，翻炒至熟，加鹽淋上菜心。