原料

紅豆 25g, 澱粉/大米粉/糯米粉 50g, 椰漿 150g, 鮮奶 250g, 砂糖 35g

步驟

1、紅豆25g用開水浸泡半小時

2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟

3、將其餘材料全部倒入鍋內

4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊

5、直至煮成粘稠成固態

6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻

7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模

8、倒扣在盤上切件即可！