這是一款製作非常簡單的主食蛋糕。 加了細細的玉米粉，有著很香的味道。 它不屬於很鬆軟的蛋糕，適合早餐的時候來兩塊， 有營養，還撐時候。 其實，玉米粉的部分可以換成任何喜歡的粗糧粉， 比如黑米粉，小米粉等等。
橙汁 90ml, 麵粉 140g, 玉米粉 70g, 糖漬橙皮 50g, 雞蛋 2個, 白砂糖 80g, 玉米油 70g, 鹽 3g, 泡打粉 2g
1備料。雞蛋打入樂葵料理碗中，加入糖（留少許最後撒表面），油，橙汁拌勻
2麵粉，玉米粉，泡打粉混合加入料理碗中拌勻，加入糖漬橙皮和鹽拌勻
3撒入剩餘的糖。扣起料理碗。烤箱預熱180度，上下火30分鐘。可用牙籤插入試一下，如果拔出牙籤乾淨即表示已烤好。出爐後稍微晾一下即可脫模