原料

黑米, 水, 糖, 生粉

步驟

1黑米加水一起入高壓鍋。大火，待高壓鍋上氣了，轉小一點兒火慢慢熬

2熬好了打開蓋兒，勾一點兒芡，攪勻

3盛出後根據口味兒加白糖調味兒

小技巧

1.因為是粥，黑米的量要比做飯少，水要比做飯多。 2.勾芡是為了不讓黑米粥呈現水、米分離的形態。 3.時間充足的話，黑米提前用水泡一泡會更加容易熬爛。 4.電飯鍋、電高壓鍋同樣適用。