原料

羊肉片150公克，空心菜100公克，薑絲少許，辣椒絲少許，蒜末1/2茶匙，鹽1/2茶匙，沙茶醬2茶匙，醬油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶醬1茶匙

步驟

1.將羊肉片加入所有腌料、抓勻，備用。 2.空心菜洗凈瀝干、切段，備用。 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白後盛出，備用。 4.同作法3原鍋，放入薑絲、辣椒絲、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒約30秒，續加入作法3的羊肉片及所有調味料，快炒均勻即可。