蕎麥麵, 綠芥末, 海苔絲, 小蔥花, 海帶 1片, 醬油 4大勺, 味林 4大勺, 柴魚末 10G
1面醬油，將上述海帶，醬油， 味林， 柴魚末倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘.關火,瀝出雜物,放涼.備用
2開水做鍋,下蕎麥麵,煮熟後,要衝涼水,再過冰水.瀝干水份,盛容器.撒些海苔絲
3小碗里放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花
食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。