驢打滾

原料

水磨糯米粉, 生粉, 蜂蜜, 色拉油, 水, 生豆面

步驟

1300g水磨糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、1杯水調成酸奶一樣的糊糊,裝進保鮮袋放在小盆里,入蒸鍋大火蒸15分鐘。生豆面用溫火炒到顏色變深變香

2蒸好後放到不燙手,連保鮮袋一起擀成長方形;從中間分割開;剪開一側的保鮮袋,把豆沙擠在一側;象做壽司一樣連袋一起捲成卷

3放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾,再分割成適合的小段就可以了。還做了芝麻、椰蓉、綠茶几個口味


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