麵筋, 蒜苗, 香醋, 糖, 鹽, 生抽, 香油
1將麵筋撕成小塊；蒜苗洗凈切碎備用
2放入水中浸泡2小時左右，然後放入沸水中焯一下撈出備用！將麵筋煮一下主要是為了去除豆腥味我用的是樂扣樂扣－cookplus平底鍋，因為它採用的是優質不鏽鋼材料以及高科技製作的3重底板，傳熱很好，不僅可以用來炒菜，用來煮麵筋也很好，呵呵煮好的麵筋撈出瀝干水份備用
3鍋中放入適量油，爆香蒜苗碎，放入麵筋翻炒片刻，放入香醋、糖、鹽、少許生抽製成的調味汁炒至入味後，放入蒜苗碎翻炒均勻，調入少許香油即可