這是一款冷拌菜。花生醬香香黏黏的在嘴裡，我想喜歡吃花生醬的人不少，喜歡吃辣的加一點辣油，味道還要好。
粉皮 兩張, 雞蛋 一個, 紅蘿蔔 一小段, 香菜 兩、三棵, 花生醬 一調羹, 少許鹽、辣椒油、雞精
1花生醬加少許鹽，倒入適量的開水按一個方向攪拌變成厚糊狀。加入辣椒油、鹽、雞精
2粉皮開水中燙一下，切成長條，用手捲起來放盆中，疊成上下兩排粉條卷
3紅蘿蔔切成長細條絲
4雞蛋打碎，放一點點鹽拌勻，鍋里放油，燒熱後將油倒出來，將雞蛋倒入鍋中，變成一張薄薄的雞蛋皮，取出，然後切成絲
5將調好味道的花生醬澆在排放好的粉皮上面，然後在上面放上紅蘿蔔絲、蛋皮絲和香菜，喜歡吃辣的朋友放一點辣油，就可以了。