簡介

營養美味，老少皆宜。

原料

蕨根粉 250, 花生米 100, 蔥 30, 紅辣椒 20, 醋 10, 香油 10, 紅油 10, 鹽 5, 味精 2

步驟

1蕨根粉泡發洗凈，入沸水中焯熟，再放入涼水中冷卻，瀝干裝盤。

2紅椒洗凈切圈。鍋燒熱下油，下椒圈、蔥花、拍碎的花生米，盛出，與其他調味料拌勻，淋在蕨根粉上即可。