湘派做法
花甲 500g, 蔥段 若干, 蒜頭 3瓣, 紅米椒 3隻, 涼拌汁, 生抽
1花甲泡在淡鹽水裡，約兩小時後刷洗乾淨，沖洗好撈出備用
2紅米椒切圈備用
3蒜頭切片，蔥切段備用
4蒜片、紅椒圈兒下油鍋爆香，加入花甲翻炒片刻後加入鹽少許繼續翻炒約5分鐘，加生抽，涼拌汁，再炒2分鐘，加入蔥段即可出鍋