土豆, 莜麵, 蘑菇, 豬肉, 蔥, 姜, 醬油, 香油, 鹽
1土豆洗凈，去皮，切片，放入蒸鍋中蒸熟
2把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥
3往土豆泥中加入莜麵，把莜麵和土豆泥揉成麵糰
4用擀麵杖反覆擀，這樣弄成的麵糰很筋道
5取一塊麵糰，搓成魚形，並按扁
6把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁
7把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、雞精、醬油，放入蒸鍋中蒸熟。取出再淋點香油，拌勻
8把搓好的土豆莜麵魚，放入蒸鍋中蒸5—6分鐘即可
9把土豆莜麵魚沾上蘑菇肉湯，就可以吃了