簡介

大麥在中國不太有名，我第一次知道大麥這種作物是因為大麥茶，在韓國和日本比較流行。不過作為糧食，並不是常常吃到。最近終於買到了有機大麥仁，於是做了這個波蘭湯，名字叫krupnik.

原料

2人份, 土豆 500克，切丁, 胡蘿蔔 1根，切塊, 蘑菇 100克，切片, 橄欖油 1 1／2湯匙, 大麥 1杯, 鹽 1茶匙, 巴西利 1／2茶匙, 黑胡椒 1／4茶匙, 水 800毫升

步驟

1把油倒入鍋里，加入鹽，巴西利，胡椒，稍稍熱一下，加入土豆，胡蘿蔔和蘑菇，翻炒2－3分鐘

2加入大麥，繼續炒1－2分鐘，加入水，攪拌均勻

3轉小火，加蓋子，煮30到40分鐘即可