簡介

今天的主題是：Merry Christmas！
素版新疆手抓飯，加聖誕花環、黃金錘（炸雞翅根）、黃色鬱金香（蛋卷）、聖誕小花（火腿腸）還有聖誕綠（甜豆&西蘭花）和聖誕紅（草莓）。 最後是一碗香鮮的海藻湯。 本來計劃多做些各種顏色的點綴物來裝飾一下這個花環的，無奈時間來不及了，只好放棄，只隨便撒了幾顆胡蘿蔔小星星。。。

原料

洋蔥 半個, 胡蘿蔔 一段, 白口蘑 2個, 雞翅根 適量, 西蘭花 適量, 雞蛋 2個, 火腿腸 2根, 甜豆 適量, 大米+大麥 1杯, 鹽，黑胡椒粉，孜然， 適量, 麵粉，麵包糠 適量, 蔥薑末，醬油，生粉，橄欖油 適量

步驟

1黃金錘的做法： 雞翅根如圖所示，在一頭用刀劃一個圈，然後將雞肉反過來擼下去，成肉錘狀，加鹽，黑胡椒，蔥薑末，醬油，料酒，生粉一起拌勻，放置20分鐘以上，然後依次沾麵粉，蛋液，麵包糠，下油鍋炸熟。

2素版手抓飯的做法： 油鍋里放一勺橄欖油，下洋蔥，胡蘿蔔和口蘑，加少許鹽，胡椒粉和孜然一起炒至洋蔥變透明，關火。將炒好的菜放入加好水的電飯鍋內，按正常煮飯的方式煮好後用飯勺將米飯翻勻，盛入飯盒，在米飯上撒上黑芝麻鹽即可。

3手抓飯裝入飯盒，將西蘭花切成小朵，鋪成花環狀。上面撒上胡蘿蔔刻的小星星等裝飾。 黃金錘頂部用錫紙包好，放入飯盒內。 雞蛋卷用模具壓成鬱金香花的模樣。火腿腸對半切開，在斷面上用刀切3-4刀，切成＊號或者米字形，放入平底鍋煎一下。 甜豆和西蘭花一起，開水裡加鹽和幾滴橄欖油燙熟後填入飯盒的空隙處。

4配上水果（草莓）和海藻湯，今日便當完成。

小技巧

1）聖誕花環本來想弄得更花一點的，早上時間來不及了，就只用了胡蘿蔔刻花。家裡有奶酪片的話，可以用奶酪片等食材再刻些各種顏色的裝飾物點綴一下那個花環，會更漂亮~ 2）小朋友不能吃辣，所以手抓飯里沒有放辣椒麵。大人吃的話，可以在炒菜的時候稍微多放點黑胡椒粉，白鬍椒粉，甚至可以放些辣椒粉，有羊腿肉的話切些肉丁進去一起炒了，再放進電飯鍋煮，就是更正宗的手抓飯啦。