太陽魚，肉質鮮美，營養豐富，配上海鮮菇和絲瓜，做成夏日的一道湯，鮮味倍兒增！
太陽魚 2條（約260g）, 絲瓜 1根（約250g）, 海鮮菇 150g, 金絲棗 5顆, 枸杞 5g, 姜 3片, 鹽 適量, 料酒 2勺, 牛奶 2勺
1太陽魚去鱗片，內臟，洗凈抹鹽備用。 絲瓜去皮，海鮮菇，棗和枸杞洗凈。
2太陽魚用廚房紙擦凈水分，以防煎魚粘鍋。
3鍋下油燒熱，下薑片爆香，再把魚放下去稍微煎一下。
4煎魚間隙，把絲瓜切塊備用。
5魚煎香後，倒入高湯（或清水）和料酒，大火燒開，加入海鮮菇煮約5分鐘，再加入絲瓜，中火續煮4-5分鐘至絲瓜熟，最後加入棗，枸杞，牛奶和適量鹽，出鍋，享用！
1.絲瓜很容易煮熟，可以先加入海鮮菇，晚點放絲瓜。 2.最後加了點牛奶，湯色更白，湯味更鮮甜！