適合冬天的水果餐，天寒地凍的時候，吃暖暖的水果湯。 通常，水果是直接生吃的，水果是維生素B、C的重要來源，這兩種維生素非常嬌氣，怕熱、怕光。 但是也有一些水果，本身維生素B、C含量並不高，加熱後卻能擁有不一樣的保健效果，這樣的水果，可謂生吃熟吃兩相宜了。
蘋果 2－3個, 干銀耳 5克, 干紅棗 6－8個, 枸杞 數粒, 冰糖 適量
1干銀耳用水泡發，洗凈撕成小朵
2蘋果洗凈，去核切塊或切片
3干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗乾淨
4將所有材料放入砂鍋中，加入3－4碗水，開火煮
5大火煮開後，轉小火煮約20分鐘即可
1、各種材料的比例根據喜好自己調整。 2、紅棗核性燥容易上火，最好事先去掉；蘋果皮儘量保留。 3、冰糖其實可有可無，有蘋果、有紅棗，湯已夠香甜了。