簡介

冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。 冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。

原料

冬瓜, 豬排骨, 薏米, 鹽, 姜, 蔥

步驟

1冬瓜洗凈後，去皮、去籽、切塊，姜切片，蔥挽結（如果用的是大蔥切斷就可以），薏米掏凈

2將排骨焯水，焯水時可加幾片姜和料酒，焯水後洗凈

3砂鍋中加清水，加排骨，薏米，薑片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時左右

4然後下冬瓜，冬瓜熟後放鹽再煮5分鐘即可。喝時可撒些蔥花

小技巧

薏米用小點點就行，不要太多哦。