白果, 青椒丁, 胡蘿蔔丁, 皮蛋丁, 香腸丁, 花生, 蚝油 1湯匙
1冷油冷鍋，洗過的花生瀝干水分，小火炒香花生，盛起備用
2熱油鍋，爆炒香腸至金黃，盛起備用
3爆炒胡蘿蔔，灑點水，稍煮2分鐘讓胡蘿蔔變軟
4白果先在開水裡煮上5分鐘，再瀝干水分，加入青椒、白果翻炒2分鐘
5加入香腸、皮蛋、1湯匙的蚝油，翻炒均勻
6關火，加入花生炒均勻，裝碟開吃咯