這道排骨湯具有養陰潤燥、旺血補氣、除煩養顏的功效，特別適合北方乾燥的冬季時候喝，對於女性還有一定的潤膚美白作用。由於加入的多是辛香、甘甜的配料，所以肉湯也特別甜美。
棒骨 兩根, 玉竹 3、4片, 白果 6顆, 枸杞 一把, 桂圓肉 5粒, 胡蘿蔔 一根, 鹽, 清水
1棒骨兩根，請肉店老闆幫忙砍成兩截。（心疼俺自己家的刀）
2沖洗一下
3清水浸泡20分鐘
4涼水上鍋
5煮開後，將棒骨撈出，用溫水沖洗乾淨，重新換水，水要一次加夠
6丟幾片生薑和蔥白段進去，大火開始煲煮
7期間，準備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒，沖洗乾淨表面浮灰，然後用涼水浸泡
8連水一起倒入砂煲中
9大火煮開後，轉文火40分鐘（蓋上鍋蓋），當湯色變的金黃、香氣濃郁時，倒入切薄的胡蘿蔔片。（可選）
10最後加鹽，不要多，一勺調個味兒就行
11關火
12就可以喝上一碗湯鮮肉嫩的玉竹白果排骨湯了
湯色金黃，湯味甘甜可口，白果吃到嘴裡柔中帶韌，有點兒小嚼頭。