原料

用料主料：豬裡脊肉300克配料：酸蘿蔔、香菜調料：沙茶醬、香油、胡椒粉、咖喱粉、精鹽、味精、白糖

步驟

1、將豬裡脊肉切成長方片，用咖喱粉、沙茶醬、精鹽、味精、白糖、胡椒粉漿勻待用。 2、將沙茶醬、花生醬、麻油調和成醬料待用。 3、用竹籤將腌好的肉片串成肉串，塗上沙茶醬、香油，用炭火烤至兩面熟透，裝盤即可。食時跟沙茶醬料、酸蘿蔔、香菜上桌。

小技巧

製作關鍵 烤肉串時要注意翻動，同時塗少許香油至兩面呈金黃色即可