簡介

大暑節氣即將到來（下周日），大暑是二十四節氣中重要的一個節氣，我們從古至今流傳下來的養生觀點都是要在大暑當天喝冬瓜湯。這邊給大家介紹一款味鮮氣香的冬瓜湯水。

原料

冬瓜, 骨頭, 乾貝, 冬菇, 蓮子, 百合, 薏米, 芡實, 生薑, 鹽

步驟

1冬瓜挖凈內瓤，連皮切塊

2蓮子、薏米、百合、芡實洗凈後浸泡30分鐘。乾貝略浸泡洗凈，冬菇浸泡後切塊

3豬骨洗凈、飛水

4所有材料入鍋，加適量水，武火煮沸後改文火慢煲1.5小時，加鹽調味即可

小技巧

冬瓜不用削皮，但要洗乾淨。