原料

羊肉片300公克，芹菜300公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒末10公克，牛頭牌原味沙茶醬2大匙，牛頭牌鮮味雞晶1小匙，米酒1大匙，鹽少許，醬油1小匙，米酒1小匙，細糖少許，太白粉少許

步驟

1.羊肉片洗凈瀝干，加入所有腌料腌約5分鐘備用。 2.芹菜去葉片去頭，洗凈切小段備用。 3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒致羊肉變色，再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香取出羊肉備用。 4.於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻，再放入炒過的羊肉片與所有調味料炒勻即可。