節瓜甘筍章魚眉豆煲龍骨 0

原料

節瓜 兩個, 章魚乾 半個, 眉豆 兩把, 胡蘿蔔 一大個, 花生 一把, 姜 一塊, 鹽

步驟

1有節瓜兩個，胡蘿蔔一大個，眉豆兩把，花生一把，章魚乾半個（章魚提前一個小時泡軟），姜一塊（拍松）

2骨頭先飛水

3除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放（節瓜去皮切大塊）

4小火兩個半小時，落鹽調味

小技巧

節瓜如果不想煮太爛，可以晚放一小時。 眉豆、花生不用提前浸泡，好的一煮就酥了，如果比較陳可能需要泡一下，可以和章魚乾同時泡。