豬肉（稍帶一點點肥肉） 300g（切小塊兒）, 糯米 400g, 眉豆 200g, 干棕葉 約100張（以上材料我共包了約30個，每個粽子用了3張棕葉）, 粗棉線：一團, 生抽 1tbsp, 老抽 1tsp, 蚝油 1tbsp, 白鬍椒粉 1/4tsp, 姜粉（可省） 1/4tsp, 糖 1tsp, 芝麻香油 1tsp
1豬肉切小塊，用腌肉調料拌勻放冰箱冷藏腌制一晚；糯米和眉豆分別用冷水浸泡過夜（如果天氣熱的話也最好冷藏哈，這一步我沒拍照）
2干棕葉浸泡過夜備用（步驟1，2均提前一天準備）
3第二天，將棕葉取出，一片片清洗乾淨，再用開水小火煮30分鐘左右
4泡好的眉豆和糯米分別瀝干水分，再分別用少許生抽和老抽拌均（一點點即可，稍微加點兒味道和顏色，也可以省略，注意千萬不要放多了，要是咸了可就沒有回頭路了）；將眉豆與2/3的糯米混合，剩下的糯米單獨使用；把所有材料準備好：棕葉，肉，糯米，眉豆，線，剪刀
5取兩張或者三張棕葉（根據棕葉大小決定數量），一張壓一張並排好（光滑面朝上，接觸糯米，這樣糯米就不會黏在葉子上了）；剪去硬蒂部分
6捲成甜筒狀（為了防止底部漏米，最好在底部要交疊一下，我本來想好好拍一下可自己實在是只有兩隻手，老吳拍這些東西又不太給力，最後也沒拍清楚）
7將少許純糯米放入底部（我感覺豆子比較大顆所以底部放純糯米比較能塞緊），再加一勺豆子跟糯米的混合物，壓緊；再加兩塊兒肉肉；再在表面加一勺豆子跟糯米的混合物，用勺子壓緊
8按照圖示方法把棕葉包裹起來，並用線攔腰綁緊
9包好的粽子一個緊挨著一個碼在鍋里（儘量碼緊，媽媽說這樣才不容易煮散掉）
10加入開水，沒過所有粽子，大火燒開後轉小火煮3個小時，中途如果水變少了，要再加入開水一直保持水量沒過所有粽子；煮好之後如果不著急吃，可以再多燜一些時候，時間越長越好吃