簡介
這是一款做起來簡單，吃起來非常軟的蛋糕
原料
清水 25克, 牛奶 25克, 色拉油 20克, 低筋麵粉 40克, 玉米澱粉 20克, 泡打粉 1克, 蛋黃 45克, 蛋清 75克, 砂糖 55克, 塔塔粉 1克, 鹽 1克, 丘比沙拉醬 適量, 肉鬆 適量
步驟
1先將清水，牛奶，色拉油攪拌均勻！
2再加入低筋麵粉，玉米澱粉，泡打粉用手動打蛋器攪拌至無顆粒為止！
3在麵糊中加入蛋黃，攪拌至完全融合！
4將蛋清中加入所有砂糖，鹽，塔塔粉，用電動打蛋器由低速轉入快速把蛋白打至濕性發泡！
5步驟圖，細膩無氣泡
6分三次把蛋白加入到雞蛋麵糊中，攪拌均勻
7選用一個圓孔裱花嘴，裝入裱花袋中。將麵糊倒入！
8烤架上放上耐高溫的烤墊，將麵糊擠成圓型的四個餅！
9如圖~入烤箱170度15分鐘即可
10烤好的蛋糕，放涼後用刀從中間切一刀，不要切斷開，摸上丘比沙拉醬！
11撒上肉鬆，然後對摺！肉鬆夾心蛋糕就做好了！
12成品
小技巧
蛋糕烤時不要直接擠入烤盤，經自己實驗根本不好取下來！ 請選用耐高溫不粘油布或烤墊！
