東北是鮮族人聚居的地方，朝鮮泡菜，尤其是辣白菜（詳解辣白菜製做全過程）早已成了東北人特別喜歡的日常小菜，即便自家不腌，隨便找個菜市場或超市，只要是賣鹹菜的地方都能買到比較純正的鮮族辣白菜~~ 這些年隨著韓劇的熱播，韓國的美食也開始受到人們，特別是年輕人的喜愛。特別是電視劇里出現頻率特高的炒年糕更是開始風靡。其實炒年糕的做法非常簡單，只要原料備齊（城市裡到處可見的韓國百貨和大超市裡都能買到，網購也可以）即便是零廚藝的廚房新手都能做得很好吃。而相對於簡單的炒年糕我更喜歡加了辣白菜和五花肉的泡菜炒年糕，更香，味道更豐富~~
年糕 250克, 五花肉 100克, 韓式辣白菜 100g, 腌辣白菜的汁 50g, 韓式甜辣醬 一勺, 蔥段 半碗, 食用油 少許
1將年糕切成手指長的條狀，鍋里放清水燒開，放年糕條煮2分鐘變軟，關火，泡一會，撈出用涼水沖涼控水
2將五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或絲狀、蔥切段備用
3準備好韓式甜辣醬，這兩種都可以雖然牌子不一樣，味道沒什麼大的區別，韓國百貨或者超市裡都有賣的
4將鍋燒熱放少許食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉變色炒出裡面的油脂
5放入辣白菜炒出香味
6放入一半的蔥段炒香
7倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒勻
8放入1勺甜辣醬炒勻
9放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠，然後放剩下的蔥段炒勻關火即可