陳年辣白菜, 麵粉, 雞蛋
1將辣白菜切成細絲放入容器中
2在容器中放入適量的麵粉、雞蛋、辣白菜湯、調成糊狀
3平底鍋加熱後，舀入麵糊攤成雙面金黃的餅狀即可
1、 辣白菜使用陳年的做泡菜湯、泡菜餅味道最好，酸度&白菜的軟度都剛剛好 2、 如果沒有泡菜湯的話，調麵糊的時候適量的加入清水，如果有的話全部用泡菜湯來調麵糊，味道更加濃郁。