原料

媽媽牌臘肉 適量, 筍乾 適量, 大蒜瓣 少許, 大蔥 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 料酒 少許, 老抽 少許

步驟

1筍乾先用清水泡一遍，輕輕搓一下，將水倒掉，加第二遍水再泡，徹底泡軟了，泡的水留用

2臘肉洗凈切小塊

3大蔥洗凈切段

4蒜瓣切粒

5鍋中放適量油

6將臘肉放入鍋中，用小火炒香，油炒出來

7放入泡好的筍乾伴炒

8放少許生抽

910、放適量白糖，炒勻

10放之前第二遍泡筍乾的水少許

11蓋上鍋蓋大火燜上8-10分鐘即可