雞腿肉塊兒, 筍乾, 木耳, 土豆, 尖辣椒, 花椒, 桂皮, 姜, 黃酒
1熱油鍋，在7成熟時，放入花椒，桂皮，姜爆香
2放入雞腿肉爆炒，放入少許黃酒，翻炒
3雞肉變色後，放入筍乾一起炒
4爆炒8分鐘後，加入開水，陸續放入土豆和木耳，大火燜煮15分鐘
5中火收汁兒，放入少許尖辣椒
6在5分鐘後，關火，即可出鍋