原料

臘肉, 蘿蔔乾, 姜蒜末, 青紅椒, 鹽

步驟

1鍋燒熱，熱油爆香姜蒜末

2加入臘肉片同炒

3加入少量清水將臘肉炒軟

4水收干後下入蘿蔔乾同炒

5加入青紅椒

6最後放入鹽即可

小技巧

1、如果有肥瘦相間的臘肉炒出來的效果會更好 2、臘肉本身有鹹味，所以這道菜的鹽要少放