原料

主料：羊肉270g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，胡蘿蔔塊30g，牛高湯適量 調料：鹽2g，胡椒粉0.4g，橄欖油20g，糖1g

步驟

1、將羊肉用圓蔥碎、西芹炒出香味，放碎鹽、胡椒粉，燜熟取出待用。 2、在煎盤中放入橄欖油，加蕃茄沙司炒出香味，再加入胡椒粉、鹽、胡蘿蔔、牛高湯燜至胡蘿蔔回軟再加入羊肉，等汁濃即可。

小技巧

罐燜羊肉選擇羊排以下肚腹肉燜制最香。