鼠尾草燉羊肉

原料

小羊骨腱1隻,洋蔥1個,鼠尾草10公克,蕃茄煳2湯匙,紅酒1/2瓶,百里香少許,月桂葉1片,雞高湯2升

步驟

(1)將小羊骨腱切塊用沙拉油煎上色。洋蔥切碎末備用。 (2)加入洋蔥碎、鼠尾草炒香,放入蕃茄煳拌勻後淋上紅酒煮5分鐘。 (3)再加入高湯、百里香、月桂葉燉煮約1小時40分鐘即可。


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