羊肉馬蹄餃子

原料

主料:羊肉(肥瘦)500克, 輔料:荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克, 調料:醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜麵醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克

步驟

1. 蝦米洗凈,切碎; 2. 馬蹄洗凈,拍碎; 3. 羊肉洗凈,切小丁; 4. 蘑菇洗凈,瀝干,切末; 5. 韭黃洗凈,瀝干,切末; 6. 將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合; 7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻,餃子餡就做好了; 8. 將餡心包入餃子皮,包成餃子; 9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。


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