原料

泡蘿蔔、泡姜, 香乾絲, 五花肉, 料酒, 生抽、老抽、剁辣椒, 姜蒜末、蔥花, 雞精, 糖

步驟

1五花肉用料酒、生抽、老抽、適量雞精腌制十五分鐘。

2油爆香姜蒜末，七成熱時翻炒五花肉至變色。

3加入泡蘿蔔及香乾絲、剁辣椒翻炒

4加適量調料調味，起鍋前加點糖提鮮。

5上盤加入蔥花。