原料

肉骨茶, 材料A：, 1) 肉骨茶料 1包, 2) 五花肉 500g（我用豬腳）, 3) 鹽 適量, 4) 胡椒粉 適量, 5) 蒜米 1整粒, 6) 滾水 1升, , 材料B：, 1) 辣椒干 5條, 2) 曬油 1tbsp, 3) 炸魷魚絲 50g, 4) 生抽 2tbsp, 5) 糖 1tsp, 6) 蚝油 1tbsp, , 材料C：, 1) 羊角豆 2條（切片）我米有放, 2) 紹興酒 適量

步驟

1) 材料A煮滾，改用小火再煮45分鐘。

2) 將五花肉取出切塊後放入小鍋內，拌入材料B和湯浸過面。

3) 煮滾後加酒煮至醬汁即將收干，拌入羊角豆煮熟即可。

小技巧

食譜來自：http://gpf5666.blogspot.com/