原料

豬肉 250, 金針菇 200, 洋蔥 30, 辣椒 25, 生抽 15, 耗油 10, 生粉 15, 鹽 10

步驟

1材料洗凈備用。豬肉切片，下生粉，生抽，耗油，少許鹽攪拌均勻腌制十分鐘左右。

2熱鍋，依次下肉，洋蔥，辣椒，大火爆炒。

3轉中火，下金針菇，翻炒。

4加適當水，轉大火收汁注意火候控制。

5下鹽起鍋完成。