土豆 2個（大約450克）, 鹽 1小匙, 糖 1/4小匙, 孜然粉 1/4小匙, 辣椒粉 1/2小匙, 五香粉 1/4小匙, 素蚝油 1小匙, 色拉油 少許
1土豆選取形狀整齊的細長型，小於200克的，切成4條。大於250克的，切成6條（粗細看個人喜歡，不能太細），放入水中浸泡3分鐘，瀝去水分
2土豆塊中加入鹽、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、素蚝油（不吃辣的可以不加辣椒粉），把調料和土豆拌勻後放置10分鐘待用。（到調料出少許湯汁）
3烤箱預熱230度
4烤盤中鋪上錫紙，在錫紙上用刷子抹上薄薄一層色拉油，把調好味的土豆瀝去調料汁後排好放在錫紙上，在土豆的表面刷層色拉油，放入烤箱中，5分鐘後取出，在表面上刷上一層調料汁，放入烤箱再烤5分鐘後翻面烤，再烤5分鐘後取出刷上一層調料，最後放入烤箱中再烤5分鐘即可。總共的時間是20分鐘
烤的時間要根據個人喜愛和土豆的大小來判斷，我切的土豆塊比較大，而且我喜歡軟軟的味道，我烤了20分鐘後，又多烤了3分鐘。如果土豆切的比較小塊15分鐘就已經足夠了。