簡介
愛吃豆製品的我,覺得豆腐怎麼做都好吃,下面是今天剛做的一道豆腐
原料
豆腐, 雞蛋, 蔥, 澱粉, 美味鮮, 耗油, 五香粉或胡椒粉, 料酒, 鹽
步驟
1豆腐切成小塊,大小隨意,自己喜歡就行,蔥切小
2兩個雞蛋打散,放入切好的蔥花,倒入適量的料酒,鹽,打勻
3在打好的雞蛋液中放入剛才切好的豆腐,讓蛋液浸過豆腐,放置5~10分鐘,備用
4然後我們來調個汁,加入一勺鹽,美味鮮適量,蚝油適量,料酒適量,五香粉或胡椒粉適量,澱粉適量(只要最後能掛住糊就行了),最後加入一碗清水。ok!
5豆腐浸的差不多了,然後就要開始煎豆腐啦,鍋里倒入油,掌握好油溫,把豆腐一塊一塊放入鍋內煎,煎到兩面金黃盛出。
6最後把煎好的豆腐回鍋翻炒,倒入之前調的汁,裹上糊就行了,出鍋