原料

冬菇，黃花菜，木耳，豬肉，芹菜，雞蛋，鹽，酒，生粉

步驟

1、先將「木須」打開，加一點鹽打成「木須」漿，在鍋里煎熟待用。 2、豬肉用鹽、酒和生粉腌好，起鑊放油放蒜頭爆香，倒入豬肉爆炒片刻濺酒，加清水加蓋焗片刻盛起。 3、再起鑊放油燒熱，將餘下的材料倒入炒香，加清水加蓋煮熟後放鹽調味，將炒熟的雞蛋和豬肉倒入兜勻，勾一個薄芡便成。